Zestaw dań oferowanych na przyjęcia

DANIA KOLACYJNE

•      Udko z kurczaka w aromacie cytryny, oregano i czosnku
•      Kurczak orientalny z bukietem warzyw
•     Roladki z kurczaka nadziewane pieczarkami, grzankami, serem i szynką
•     Medaliony z kurczaka z pomidorem i bazylią, zapiekane serem mozarellą
•     Kurczak cacciatore  z czerwonym sosem pomodore
•     Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
•     Roladki z kurczaka nadziewane serem i pietruszką
•     Szaszłyk z indyka
•     Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
•     Pieczeń wołowa w sosie winnym z grillowaną cebulką
•     Rouge z wołowiny na ostro
•     Schab ze szczyptą kminku w sosie żubrówkowo-śliwkowym
•     Sandacz w sosie porowym z pieczarkami
•     Pstrąg z masłem czosnkowym
•     Filet z łososia w sosie estragonowym lub koperkowo-cytrynowym
•     Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
•     Gulasz księcia Strogonow
•     Żur małopolski z jajkiem i kiełbaską
•     Bigos myśliwego
•     Bogracz z kładzionymi kluskami
•     Gulasz burgundzki z kluseczkami ziemniaczano-serowymi
  

STÓŁ WIEJSKI

•     Indyk pieczony w całości z farszem
•     Szynka z kością
•     Łopatka
•     Udziec barani w ziołach
•     Żeberka w miodzie zapiekane
•     Żeberka w kapuście zasmażanej
•     Kaszanka
•     Salceson
•     Baleron
•     Karczek pieczony
•     Boczek szpikowany czosnkiem
•     Kiełbasa wiejska
•     Ziemniaki pieczone w mundurkach
•     Biała kiełbasa z kapusta  zasmażaną
•     Ogórki kiszone
•     Smalec
•     Twarożki smakowe
•     Masła smakowe

Propozycja Menu Weselnego na 2010 rok
cena 160 zł/os.



Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Klasyczna zupa pieczarkowa z  łazankami
Włoska zupa Minestrone
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Zawijaniec z indyka w sosie brandy
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń ze schabu faszerowana mięsem mielonym, suszonymi grzybami i serem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem

Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria

Deser (do wyboru):
Domowy sernik podany na sosie z owoców leśnych
Sałatka ze świeżych owoców z miętą w aromacie brandy
Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym
z prażonymi migdałami
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Duet lodowy z konfiturą z marynowanych  śliwek w czerwonym winie
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Puchar lodów waniliowych z gorącymi malinami


Dania kolacyjne
Danie I (do wyboru):
Medaliony z kurczaka z pomidorem i bazylią, zapiekane serem mozarella
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Rouge z wołowiny na ostro
Pstrąg z masłem czosnkowym
Kurczak cacciatore z czerwonym sosem pomodore


Danie II (do wyboru):
Udko z kurczaka w aromacie cytryny, oregano i czosnku
Szaszłyk z indyka
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
Kurczak orientalny z bukietem warzyw
Schab ze śliwką w sosie własnym

Danie III (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bigos myśliwego
Bogracz z kładzionymi kluskami
Dodatki (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Kapusta zasmażana
Sałata zielona mix
Bukiet warzyw
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z kapusty pekińskiej

Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Śledziowa
Przekładaniec tuńczykowy
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Z kurczakiem, ananasem i porem
Z kaszą Kus-kus i warzywami
Litewska

Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską

Galaretki
Drobiowe
Wieprzowe

Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
W oleju
W zalewie octowej
W śmietanie
Po mazursku

Jajka nadziewane musem (1 do wyboru):
Pieczarkowym
Szczypiorkowo-ziołowym
Chrzanowym
Musztardowym
Z łososia wędzonego zdobione ikrą

Dodatki

Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
Tatarski
Musztardowy
Chrzanowy
Cumberland
Tysiąca wysp
Remoulade

Marynaty:
Pieczarki, ogórki konserwowe, ogórki kiszone, papryka konserwowa


Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, soki, woda mineralna) i napoje gorące (kawa, herbata) oraz owoce podawane bez ograniczeń.



Propozycja Menu Weselnego na 2010 rok
cena 200 zł/os.


Przystawka (do wyboru):
Marynowane płatki kurczaka na mixie sałat w aromacie octu balsamicznego
Roast beef podany na rukoli pod płatkami parmezanu
Roladki z łososiem norweskim
Tatar śledziowy z orzechami i grzankami z chrupiącą cebulką

Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Klasyczna zupa pieczarkowa z  łazankami
Włoska zupa Minestrone
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Zupa cebulowa z grzanką serową
Szlachetna zupa borowikowa z groszkiem ptysiowym
Krem z białych warzyw i młodego czosnku z jajkiem

Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Zawijaniec z indyka w sosie brandy
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń ze schabu faszerowana mięsem mielonym, suszonymi grzybami i serem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Warkocz z polędwicy wieprzowej przeplatany wędzonką w sosie borowikowym
Udko z kaczki w sosie różanym
Rolada ze schabu otulona boczkiem w aromatycznym sosie rozmarynowym

Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria


Deser (do wyboru):
Domowy sernik podany na sosie z owoców leśnych
Sałatka ze świeżych owoców z miętą w aromacie brandy
Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym
z prażonymi migdałami
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Duet lodowy z konfiturą z marynowanych  śliwek w czerwonym winie
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Puchar lodów waniliowych z gorącymi malinami

Dania kolacyjne

Danie I (do wyboru):
Medaliony z kurczaka z pomidorem i bazylią, zapiekane serem mozarella
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Rouge z wołowiny na ostro
Pstrąg z masłem czosnkowym
Kurczak cacciatore z czerwonym sosem pomodore
Filet z łososia w sosie koperkowo- cytrynowym
Sandacz w sosie porowym

Danie II (do wyboru):
Udko z kurczaka w aromacie cytryny, oregano i czosnku
Szaszłyk z indyka
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
Kurczak orientalny z bukietem warzyw
Schab ze śliwką w sosie własnym
Schab ze szczyptą kminku w sosie żubrówkowo- śliwkowym
Roladki z kurczaka nadziewane pieczarkami, grzankami, serem i szynką

Danie III (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bigos myśliwego
Bogracz z kładzionymi kluskami
Gulasz burgundzki z kluseczkami ziemniaczano- serowymi
Dodatki (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Kapusta zasmażana
Sałata zielona mix
Bukiet warzyw
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z kapusty pekińskiej

Zimna płyta (standard):
Sałatki (3 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Śledziowa
Przekładaniec tuńczykowy
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Z kurczakiem, ananasem i porem
Z kaszą Kus-kus i warzywami
Litewska

Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską


Galaretki
Drobiowe
Wieprzowe
Schab w galarecie
Ozorki w galarecie

Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
W oleju
W zalewie octowej
W śmietanie
Po mazursku
W  zalewie ziołowej

Jajka nadziewane musem (2 do wyboru):
Pieczarkowym
Szczypiorkowo-ziołowym
Chrzanowym
Musztardowym
Z łososia wędzonego zdobione ikrą

Dodatki
Sosy zimne do mięs (3 do wyboru):
Tatarski
Musztardowy
Chrzanowy
Cumberland
Tysiąca wysp
Remoulade
Tzatziki

Marynaty:
Pieczarki, ogórki konserwowe, ogórki kiszone, papryka konserwowa, podgrzybki, kurki


Stół wiejski

Indyk pieczony w całości z farszem
Szynka z kością
Do wyboru:
  Żeberka w miodzie zapiekane
  Żeberka w kapuście zasmażanej
  Biała kiełbasa z kapustą zasmażaną
Kaszanka
Salceson
Karczek pieczony
Kiełbasa wiejska
Boczek szpikowany czosnkiem
Ogórki kiszone
Smalec
Chleb wiejski
Sosy


Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, soki, woda mineralna) oraz napoje gorące (kawa, herbata) bez ograniczeń.

Propozycja menu okolicznościowego na 2010 rok.

Propozycja I – 100 zł/os
 
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Klasyczna zupa pieczarkowa z łazankami
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń ze schabu faszerowana mięsem mielonym, suszonymi grzybami i serem
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Kotlet de’ Vollaile z serem

Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria

Deser (do wyboru):
Domowy sernik podany na sosie z owoców leśnych
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym

Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
  Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Śledziowa

Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
drobiowe, wieprzowe

Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
w oleju, w zalewie octowej ,w śmietanie, po mazursku

Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
tatarski, musztardowy, chrzanowy, cumberland, tysiąca wysp

Danie ciepłe (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Szaszłyk z indyka
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym



Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, woda mineralna, soki) i gorące
(kawa, herbata), oraz owoce podawane bez ograniczeń.

Propozycja II – 110 zł/os
 
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Klasyczna zupa pieczarkowa z łazankami
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń ze schabu faszerowana mięsem mielonym, suszonymi grzybami i serem
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Kotlet de’ Vollaile z serem

Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria

Deser (do wyboru):
Domowy sernik podany na sosie z owoców leśnych
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym

Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
  Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Śledziowa

Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
drobiowe, wieprzowe

Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
w oleju, w zalewie octowej ,w śmietanie, po mazursku

Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
tatarski, musztardowy, chrzanowy, cumberland, tysiąca wysp

Danie ciepłe I (do wyboru):
Szaszłyk z indyka
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
Udko z kurczaka w aromacie cytryny, oregano i czosnku
Rouge z wołowiny na ostro

Dodatki (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Sałata zielona mix
Surówka z kapusty pekińskiej
Surówka z kiszonej kapusty


Danie ciepłe II (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bogracz z kładzionymi kluskami


Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, woda mineralna, soki) i gorące
(kawa, herbata), oraz owoce podawane bez ograniczeń.


 
Propozycja III – 120 zł/os

Przystawka (do wyboru):
Marynowane płatki kurczaka na mixie sałat w aromacie octu balsamicznego
Roast beef podany na rukoli po płatkami parmezanu
Roladki z łososiem norweskim
Tatar śledziowy z orzechami i grzankami z chrupiącą cebulką

Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Klasyczna zupa pieczarkowa z łazankami
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń ze schabu faszerowana mięsem mielonym, suszonymi grzybami i serem
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Kotlet de’ Vollaile z serem
Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria

Deser (do wyboru):
Domowy sernik podany na sosie z owoców leśnych
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym

Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
  Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Śledziowa

Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską

Galaretki
drobiowe, wieprzowe

Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
w oleju, w zalewie octowej, w śmietanie, po mazursku

Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
tatarski, musztardowy, chrzanowy, cumberland, tysiąca wysp

Danie ciepłe I (do wyboru):
Szaszłyk z indyka
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
Udko z kurczaka w aromacie cytryny, oregano i czosnku
Rouge z wołowiny na ostro


Dodatki (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Sałata zielona mix
Surówka z kapusty pekińskiej
Surówka z kiszonej kapusty

Danie ciepłe II (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bogracz z kładzionymi kluskami



Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, woda mineralna, soki) i gorące
(kawa, herbata), oraz owoce podawane bez ograniczeń.



 GRILL jako danie kolacyjne
 
Koszt 15 zł/os

Karkówka
Kiełbasa
Kaszanka
Ziemniaki pieczone w mundurkach
Sałatka z kapusty pekińskiej
Ketchup
Musztarda
Pieczywo
Ogórki kiszone

Koszt 25 zł/os

Karkówka
Kiełbasa
Kaszanka
Pstrąg
Ziemniaki pieczone w mundurkach
Sałatka z kapusty pekińskiej
Ketchup
Musztarda
Pieczywo
Ogórki kiszone

STÓŁ WIEJSKI
Koszt 15 zł/os

Indyk pieczony w całości z farszem
Szynka z kością

Do wyboru:
•    Żeberka w miodzie zapiekane
•    Żeberka w kapuście zasmażanej
•    Biała kiełbasa z kapustą zasmażaną

Kaszanka
Salceson
Karczek pieczony
Kiełbasa wiejska
Boczek szpikowany czosnkiem
Ogórki kiszone
Smalec
Chleb wiejski
Sosy

Pliki do pobrania:

•  Propozycja menu weselnego na 2010r. - 160zł
• Propozycja menu weselnego na 2010r.  - 200zł
• Propozycja menu okolicznościowego I
• Propozycja menu okolicznościowego II
• Propozycja menu okolicznościowego III
• Grill jako danie kolacyjne - 15zł
• Grill jako danie kolacyjne - 25zł
• Stół wiejski
• Propozycja menu studniówkowego I  na 2011r.
• Propozycja menu studniówkowego II  na 2011r.
• Menu Andrzejki 2010