Propozycja Menu Weselnego na 2012 rok
cena 180 zł/os.
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Zupa cebulowa z grzanką serową
Włoska zupa Minestrone
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Zawijaniec z indyka w sosie brandy
Kieszeń a'La Dworek faszerowana indykiem z warzywami i wątróbką
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki wieprzowe nadziewane kapustą, boczkiem i pieczarkami w sosie kminkowym
Zraziki wołowe z farszem grzybowo-cebulowym podane z sosem śmietanowym
Pierś z kurczaka z nadzieniem szpinakowo-serowym pod chmurką sosu parmezowanego
Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria
Deser (do wyboru):
Sałatka ze świeżych owoców z miętą w aromacie brandy
Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym
z prażonymi migdałami
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Duet lodowy z konfiturą z marynowanych śliwek w czerwonym winie
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Puchar lodów waniliowych z gorącymi malinami
Dania kolacyjne
Danie I (do wyboru):
Filet z kurczaka z sosem Marsala
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Rouge z wołowiny na ostro
Filet z pstrąga pod płatkami migdałowymi podany na sosie z zielonego szczypiorku
Kurczak orientalny z bukietem warzyw
Danie II (do wyboru):
Żeberka duszone w kapuście z kminikiem
Szaszłyk z indyka
Cordon Blue
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Schab ze śliwką w sosie własnym
Danie III (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bigos myśliwego
Bogracz z kładzionymi kluskami
Dodatki do dań kolacyjnych (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Kapusta zasmażana
Sałata zielona mix
Bukiet warzyw
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z kapusty pekińskiej
Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Z wędzonego łososia
Ryżowa z szynką i prażonym słonecznikiem
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Przekładaniec tuńczykowy
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Z makaronem Farfalle i warzywami
Z kurczakiem, ananasem i porem
Z kaszą Kus-kus i warzywami
Litewska
Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
Drobiowe
Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
W oleju
W zalewie octowej
W śmietanie
Po mazursku
Jajka nadziewane musem (1 do wyboru):
Pieczarkowym
Szczypiorkowo-ziołowym
Chrzanowym
Musztardowym
Z łososia wędzonego zdobione ikrą
Dodatki
Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
Tatarski
Musztardowy
Chrzanowy
Cumberland
Tysiąca wysp
Remoulade
Marynaty:
Pieczarki, ogórki konserwowe, ogórki kiszone, papryka konserwowa
Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, soki, woda mineralna) i napoje gorące (kawa, herbata) oraz owoce podawane bez ograniczeń.
Propozycja Menu Weselnego na 2012 rok
cena 210 zł/os.
Przystawka (do wyboru):
Marynowane płatki kurczaka na mixie sałat w aromacie octu balsamicznego
Roast beef podany na rukoli pod płatkami parmezanu
Roladki z łososiem norweskim
Tatar śledziowy z orzechami i grzankami z chrupiącą cebulką
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Zupa cebulowa z grzanką serową
Włoska zupa Minestrone
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Szlachetna zupa borowikowa z groszkiem ptysiowym
Krem z białych warzyw i młodego czosnku z jajkiem
Krem z buraczków z krutonami
Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Zawijaniec z indyka w sosie brandy
Kieszeń a'La Dworek faszerowana indykiem z warzywami i wątróbką
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Warkocz z polędwicy wieprzowej przeplatany wędzonką w sosie borowikowym
Udko z kaczki w sosie różanym
Rolada ze schabu otulona boczkiem w aromatycznym sosie rozmarynowym
Roladki wieprzowe nadziewane kapustą, boczkiem i pieczarkami w sosie kminkowym
Zraziki wołowe z farszem grzybowo-cebulowym podane z sosem śmietanowym
Pierś z kurczaka z nadzieniem szpinakowo-serowym pod chmurką sosu parmezowanego
Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria
Deser (do wyboru):
Sałatka ze świeżych owoców z miętą w aromacie brandy
Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym
z prażonymi migdałami
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Duet lodowy z konfiturą z marynowanych śliwek w czerwonym winie
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Puchar lodów waniliowych z gorącymi malinami
Dania kolacyjne
Danie I (do wyboru):
Filet z kurczaka z sosem Marsala
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Cordon Blue
Rouge z wołowiny na ostro
Filet z pstrąga pod płatkami migdałowymi podany na sosie z zielonego szczypiorku
Filet z łososia w sosie koperkowo-cytrynowym
Sandacz w sosie porowym
Danie II (do wyboru):
Żeberka duszone w kapuście z kminkiem
Szaszłyk z indyka
Kurczak orientalny z bukietem warzyw
Schab ze śliwką w sosie własnym
Schab ze szczyptą kminku w sosie żubrówkowo-śliwkowym
Roladki z kurczaka nadziewane pieczarkami, grzankami, serem i szynką
Danie III (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bigos myśliwego
Bogracz z kładzionymi kluseczkami ziemniaczano-serowymi
Dodatki do dań kolacyjnych (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Kapusta zasmażana
Sałata zielona mix
Bukiet warzyw
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z kapusty pekińskiej
Zimna płyta (standard):
Sałatki (3 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Z wędzonego łososia
Ryżowa z szynką i prażonym słonecznikiem
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Przekładaniec tuńczykowy
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Z makaronem Farfalle i warzywami
Z kurczakiem, ananasem i porem
Z kaszą Kus-kus i warzywami
Litewska
Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
Drobiowe
Schab w galarecie
Ozorki w galarecie
Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
W oleju
W zalewie octowej
W śmietanie
Po mazursku
W zalewie ziołowej
Jajka nadziewane musem (1 do wyboru):
Pieczarkowym
Szczypiorkowo-ziołowym
Chrzanowym
Musztardowym
Z łososia wędzonego zdobione ikrą
Dodatki
Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
Tatarski
Musztardowy
Chrzanowy
Cumberland
Tysiąca wysp
Remoulade
Marynaty:
Pieczarki, ogórki konserwowe, ogórki kiszone, papryka konserwowa
Stół wiejski (w cenie menu za 210 zł.)
Szynka z kością
Pierogi do wyboru: ruskie, z kapustą i grzybami, z mięsem
Do wyboru:
Żeberka w miodzie zapiekane
Żeberka w kapuście zasmażanej
Biała kiełbasa z kapustą zasmażaną
Kaszanka
Salceson
Karczek pieczony
Kiełbasa wiejska
Boczek szpikowany czosnkiem
Ogórki kiszone
Smalec
Chleb wiejski
Sosy
Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, soki, woda mineralna) i napoje gorące (kawa, herbata) oraz owoce podawane bez ograniczeń.
Propozycja menu okolicznościowego na 2012 rok.
Propozycja I – 100 zł/os
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Zupa cebulowa z grzanką serową
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń a'La Dworek faszerowana indykiem z warzywami i wątróbką
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Kotlet de’ Vollaile z serem
Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria
Deser (do wyboru):
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Przekładaniec tuńczykowy
Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
drobiowe
Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
w oleju, w zalewie octowej ,w śmietanie, po mazursku
Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
tatarski, musztardowy, chrzanowy, cumberland, tysiąca wysp
Danie ciepłe (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Szaszłyk z indyka
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, woda mineralna, soki) i gorące
(kawa, herbata) oraz owoce podawane bez ograniczeń.
Propozycja II – 110 zł/os
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Zupa cebulowa z grzanką serową
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń a'La Dworek faszerowana indykiem z warzywami i watrobką
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Kotlet de’ Vollaile z serem
Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria
Deser (do wyboru):
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Przekładaniec tunczykowy
Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
drobiowe
Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
w oleju, w zalewie octowej ,w śmietanie, po mazursku
Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
tatarski, musztardowy, chrzanowy, cumberland, tysiąca wysp
Danie ciepłe I (do wyboru):
Szaszłyk z indyka
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Filet z kurczaka z sosem Marsala
Żeberka duszone w kapuście z kminkiem
Rouge z wołowiny na ostro
Dodatki (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Sałata zielona mix
Surówka z kapusty pekińskiej
Surówka z kiszonej kapusty
Danie ciepłe II (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bogracz z kładzionymi kluskami
Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, woda mineralna, soki) i gorące
(kawa, herbata), oraz owoce podawane bez ograniczeń.
Propozycja III – 120 zł/os
Przystawka (do wyboru):
Marynowane płatki kurczaka na mixie sałat w aromacie octu balsamicznego
Roast beef podany na rukoli po płatkami parmezanu
Roladki z łososiem norweskim
Tatar śledziowy z orzechami i grzankami z chrupiącą cebulką
Zupa (do wyboru):
Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
Zupa cebulowa z grzanką serową
Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Danie główne (do wyboru):
Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
Kieszeń a'La Dworek fasezrowana indykiem z warzywami i wątróbka
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
Roladki z indyka z farszem porowo- pieczarkowym
Kotlet de’ Vollaile z serem
Dodatki (do wyboru):
Ziemniaki młode z koperkiem
Ziemniaki puree
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Surówki (3 do wyboru):
- buraczki na ciepło
- ćwikła z chrzanem
- marchewka z ananasem
- seler
- kapusta biała
- kapusta czerwona
- mizeria
Deser (do wyboru):
Krem waniliowy z sosem z owoców leśnych
Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Zimna płyta (standard):
Sałatki (2 do wyboru):
Tradycyjna jarzynowa
Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
Grecka z serem feta i oliwkami
Meksykańska
Z szynką, porem i jajkiem
Przekładaniec tuńczykowy
Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska, polędwica sopocka
Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
Zawijaniec z indyka z koperkiem i pietruszką
Pasztet po staropolsku
Boczek z ziołami i musztardą francuską
Galaretki
drobiowe
Śledzie (2 rodzaje do wyboru):
w oleju, w zalewie octowej, w śmietanie, po mazursku
Sosy zimne do mięs (2 do wyboru):
tatarski, musztardowy, chrzanowy, cumberland, tysiąca wysp
Danie ciepłe I (do wyboru):
Szaszłyk z indyka
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
Filet z kurczaka z sosem Marsala
Żeberka duszone w kapuście z kminkiem
Rouge z wołowiny na ostro
Dodatki (1 lub 2 do wyboru):
Kluski śląskie
Ryż pilaw
Frytki
Dufinki
Sałata zielona mix
Surówka z kapusty pekińskiej
Surówka z kiszonej kapusty
Danie ciepłe II (do wyboru):
Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
Gulasz księcia Strogonow
Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
Bogracz z kładzionymi kluskami
Napoje zimne (coca cola, fanta, sprite, woda mineralna, soki) i gorące
(kawa, herbata), oraz owoce podawane bez ograniczeń.
GRILL jako danie kolacyjne
Koszt 15 zł/os
Karkówka
Kiełbasa
Kaszanka
Ziemniaki pieczone w mundurkach
Sałatka z kapusty pekińskiej
Ketchup
Musztarda
Pieczywo
Ogórki kiszone
Koszt 25 zł/os
Karkówka
Kiełbasa
Kaszanka
Pstrąg
Ziemniaki pieczone w mundurkach
Sałatka z kapusty pekińskiej
Ketchup
Musztarda
Pieczywo
Ogórki kiszone
STÓŁ WIEJSKI
Koszt 12 zł/os
Szynka z kością
Do wyboru:
• Żeberka w miodzie zapiekane
• Żeberka w kapuście zasmażanej
• Biała kiełbasa z kapustą zasmażaną
Kaszanka
Salceson
Karczek pieczony
Kiełbasa wiejska
Boczek szpikowany czosnkiem
Ogórki kiszone
Smalec
Chleb wiejski
Sosy
Pierogi z mięsem, ruskie, z kapustą i grzybami - 1szt. - 1zł.
